產(chǎn)品展廳
|
食品級 低聚半乳糖 武漢萬榮 源頭 現(xiàn)貨供應(yīng)
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥45 /公斤
- 25-1000￥40 /公斤
- ≥1000￥30 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-17
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400485 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 98％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
淀粉制備功能性低聚糖
低聚異麥芽糖制備大致有以下兩種途徑：一是利用糖化酶逆合作用，在高濃度葡萄糖溶液中將之逆合生成異麥芽糖、麥芽糖等低聚糖；但由于產(chǎn)率低，產(chǎn)物復雜，生產(chǎn)周期長等缺點而難以工業(yè)化大量推廣。二是以淀粉制得高濃度葡萄糖漿為底物，通過α-葡萄糖轉(zhuǎn)苷酶催化發(fā)生α-葡萄糖基轉(zhuǎn)移反應(yīng)而得。工業(yè)化生產(chǎn)低聚異麥芽糖一般以淀粉為原料采用全酶法工藝。
蔗糖制備功能性低聚糖
工業(yè)生產(chǎn)低聚果糖方法主要有兩種：一是以菊芋為原料提取菊粉，再經(jīng)酶水解而得。第二種方法是以蔗糖為原料，采用固定化酶法進行連續(xù)反應(yīng)，將高濃度蔗糖溶液在50℃~60℃下以一定速率流過固定化酶柱，利用β-果糖轉(zhuǎn)移酶進行一系列轉(zhuǎn)移反應(yīng)而獲得低聚果糖。該法連續(xù)性好、自動化程度高，操作穩(wěn)定性好，酶能反復使用，利用率高。
