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在檢測(cè)分析嬰兒菌群時(shí)發(fā)現(xiàn)，母乳喂養(yǎng)的嬰兒雙歧桿菌約占厭氧菌的99%，而人工喂養(yǎng)嬰兒的雙歧桿菌僅占厭氧菌的90%左右。原因何在：研究結(jié)果表明，在人乳汁中含有一種叫N—乙?！狣葡萄糖的物質(zhì)，且在人的初乳中含量最多，該物質(zhì)能夠促進(jìn)雙歧桿菌繁殖增生。于是人們便將這類能促進(jìn)自身雙歧桿菌增生的物質(zhì)稱為雙歧因子。簡(jiǎn)單來說，凡是能促進(jìn)雙歧桿菌生長(zhǎng)的物質(zhì)，都可稱為雙歧因子。

由于活菌外源性補(bǔ)充還存在一些難以克服的問題，為此，科學(xué)家們以將注意力轉(zhuǎn)向雙歧因子制劑的研究。日本此項(xiàng)研究開展的比較早，經(jīng)體外雙歧桿菌增生實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，不僅人乳中，在天然物質(zhì)中也可以分離出促進(jìn)雙歧桿菌增生的物質(zhì)，但最終可做成制劑產(chǎn)品的增生因子卻并不多，這是因?yàn)殡p歧桿菌棲局主要在小腸末端和盲腸、內(nèi)，作為雙歧增生因子必須經(jīng)過小腸前段時(shí)不被破壞和消化吸收。如葡萄糖雖然在體外使雙歧桿菌增殖，可葡萄糖在小腸前段已被吸收，根本無法到達(dá)，故不適合做成雙歧增生制劑。這樣就篩選出一些不被人體消化吸收的低聚糖和多糖，以原形到達(dá)，為細(xì)菌所利用，亦稱“食品”。