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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥22 /公斤
- 25-1000￥20 /公斤
- ≥1000￥14 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-18
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400485 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
異麥芽寡糖（IMO ）少量存在于醬油、清酒、醬類(lèi)、蜂蜜及果葡糖漿中， 能有效地促進(jìn)人體內(nèi)有益菌群———雙歧桿菌的生長(zhǎng)繁殖，也有良好的抗性、難發(fā)酵性和保濕性等，在食品、醫(yī)藥、飼料工業(yè)應(yīng)用越來(lái)越廣泛。
異麥芽寡糖亦稱(chēng)分枝低聚糖，是由葡萄糖以α(1→6)糖苷鍵結(jié)合而成的單糖數(shù)在2～5不等的低聚糖，由于分子構(gòu)象不同，所以區(qū)別于麥芽糖而稱(chēng)為低聚異麥芽糖。
異麥芽寡糖又稱(chēng)為異麥芽低聚糖、低聚異麥芽糖、分枝低聚糖等，我國(guó)輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)定為低聚異麥芽糖。它是淀粉糖的一種，主要成分為葡萄糖分子間以α-1 ，6糖苷鍵結(jié)合的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖及四糖以上（Gn ）的低聚糖。對(duì)IMO所包含糖的種類(lèi)，其說(shuō)法略有出入，但國(guó)內(nèi)外學(xué)者普遍共識(shí)IMO必須包括 異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖，它是體現(xiàn)IMO功能性的主要成分，其含量高低反映了產(chǎn)品質(zhì)量的好壞，也影響產(chǎn)品的價(jià)格和應(yīng)用前景。
生理功能
21世紀(jì)初，國(guó)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)和生理學(xué)發(fā)明了一種新的營(yíng)養(yǎng)素稱(chēng)作前生素(Prebitics)。其定義是：“一種不能消化的食物成分，它能選擇性地促進(jìn)在內(nèi)一種或幾種細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的活力”。異麥芽低聚糖屬于非消化性低聚糖類(lèi)，就是這種前生素之一。它的生理功能可分為直接效應(yīng)和間接效應(yīng)。所謂間接效應(yīng)是指食用異麥芽低聚糖后，內(nèi)雙歧桿菌增殖，導(dǎo)致許多積極的生理效應(yīng)。
1.直接生理
(1) 難以被胃酶消化，甜度低，熱量低，基本上不增加血糖；
(2) 能促進(jìn)人體內(nèi)雙歧桿菌的增殖，能抑制內(nèi)有害菌及腐敗物質(zhì)的形成，
增加維生素的含量，；
(3) 預(yù)功能，它不被的鏈球菌利用，不被口腔酶液分解，因而能防止齲
齒；
(4) 它屬于非消化性低聚糖類(lèi)，能起到水溶性膳食纖維的作用。
2.間接生理
(1) 促進(jìn)食物消化、吸收，維持正常功能；
(2) 恢復(fù)素、放射線、化學(xué)期間的正常菌落；
(3) 改善與便秘，抑制病原菌和腐敗菌；
(4) 提高，起到的作用；
(5) 減少，，含量；
(6) 增加鈣、鎂等礦物質(zhì)的吸收，有利于肌體合成B族維生素。
