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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25¥150 /公斤
- 25-1000¥140 /公斤
- ≥1000¥120 /公斤
- 品牌:萬榮
- 產(chǎn)地:中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期: 2021-09-23
- 更新日期: 2024-01-09
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400485 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 含量 | 99% |
| 是否進(jìn)口 | 否 |

賦予食品甜味的食品添加劑。按來源有天然和人工合成之分。天然甜味劑又分糖和糖的衍生物,以及非糖天然甜味劑。通常所說的甜味劑是指人工合成甜味劑、糖醇類甜味劑和非糖天然甜味劑3類。葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖和乳糖等糖類物質(zhì),雖然也是天然甜味劑,因長期被人食用,且是重要的營養(yǎng)素,中國通常視為食品而不列為食品添加劑。人工合成的甜味劑中使用是糖精(糖精鈉),其甜度約為蔗糖的300倍。1977年美國食品藥物管理局(FDA)曾因有報(bào)告糖精對(duì)大鼠致而提出在食品和飲料中禁用,但因遭公眾反對(duì),先后3次延長使用,至今仍應(yīng)用很廣。1984年FAO/WHO聯(lián)合食品添加劑委員會(huì)(JECFA)在充分研究有關(guān)的毒理學(xué)資料后,認(rèn)為糖精無誘變毒性,并規(guī)定糖精及其鉀、鈉、鈣鹽的暫定ADI(每人每日容許攝入量)為每千克體重0~2.5毫克。環(huán)己基氨基磺酸鈉的甜度約為蔗糖的30倍,1969年曾因安全性問題被各國禁用。1982年,ECFA重新評(píng)價(jià),并規(guī)定ADI為每千克體重0~11毫克,后來各國又恢復(fù)使用。此外,新近合成的天門冬酰苯丙氨酸甲酯,甜度為蔗糖的150~200倍,安全性高(但不適于),已被許多國家批準(zhǔn)使用。糖醇類甜味劑應(yīng)用較多的是山梨糖醇和麥芽糖醇。非糖天然甜味劑目前應(yīng)用較多的是甘草酸苷和甜菊苷。前者如甘草酸二鈉,甜度為蔗糖的200倍;后者純甜度約為蔗糖的300倍,因其不被人體吸收,無熱量,是適于、的甜味劑。由于糖精的安全性尚有爭論,人們對(duì)代替糖精的甜味劑,特別是對(duì)天然甜味劑的開發(fā)發(fā)生興趣。例如中國的羅漢果和非洲竹芋甜素等,均有待進(jìn)一步開發(fā)利用理想的甜味劑應(yīng)具備以下特點(diǎn):①很高的安全性;②良好的味覺;③較高的穩(wěn)定性;④較好的水溶性;⑤較低的價(jià)格。











