產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 玉米糖漿 75%含量 武漢萬(wàn)榮 25kg裝 可零售
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥10 /公斤
- 25-1000￥8 /公斤
- ≥1000￥5 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-24
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400485 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
由于在釀造過(guò)程中使用了大量的輔料，為了保證啤酒質(zhì)量，采取了如下幾項(xiàng)工藝措施：
1)在麥汁制造過(guò)程中，使用了中性蛋白酶，并將糖化工藝作了相應(yīng)的調(diào)整，增加了370℃低溫浸漬階段，這樣有利于蛋白質(zhì)的分解，提高了麥汁中a-N的含量。
2)在麥汁中加入一定量的酵母營(yíng)養(yǎng)鹽，以滿足酵母生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
3)選用了對(duì)a-N利用率較高，并能在a-N較低的麥汁中正常繁殖和發(fā)酵的貧氮酵母，使雙乙酰水平達(dá)到0.05mg/L以下，保證了啤酒的質(zhì)量。
4)采用了低溫發(fā)酵、低溫雙乙酰還原的發(fā)酵工藝，防止因開(kāi)始發(fā)酵過(guò)猛，營(yíng)養(yǎng)缺乏而引起酵母的現(xiàn)象發(fā)生，也有效地防止了雙乙酰的反彈。
5)由于使用了糖漿，降低了生產(chǎn)成本，每噸12度啤酒主要原輔材料成本可節(jié)省60元左右，而且由于采用了高濃稀釋工藝，提高了設(shè)備利用率，提高了生產(chǎn)能力，降低了能耗，降低了噸酒的固定成本，從而獲得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。
