產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 多聚果糖
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 25-200￥60 /公斤
- 200-500￥55 /公斤
- ≥500￥50 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢廠家
- 發(fā)布日期： 2015-07-21
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 多聚果糖 |
| 型號(hào) | 食品級(jí)多聚果糖 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
食品級(jí) 多聚果糖
1 基本信息
中文名稱：多聚果糖
英文名稱：Polyfructose
主要成分：多聚果糖
來(lái)源：菊苣根（拉丁學(xué)名：Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae ），或菊芋根狀莖結(jié)構(gòu)式：分子式：（C6-H12-O6）-(C6-H10-O5)n
n＝2-60（少量更長(zhǎng)的鏈 ≥ 60）
分子量：344～11400
2 簡(jiǎn)介
多聚果糖Polyfructose，是荷蘭某廠商造出來(lái)的一個(gè)“新詞”,實(shí)質(zhì)上就是長(zhǎng)鏈菊粉LongChainInulin，是將天然菊粉（DP2-60，平均聚合度約為10）中的短鏈部分去掉，平均聚合度控制在23或以上左右。
3 生產(chǎn)工藝
以菊苣根，或菊芋根狀塊莖，為原料，經(jīng)提取過(guò)濾，去除蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，噴霧干燥等步驟制成多聚果糖。如需要長(zhǎng)鏈菊粉，則去掉短鏈果聚糖，得到長(zhǎng)鏈菊粉，n ≥ 23。
食用量 ≥8.4，≤20克/天。
4 質(zhì)量要求
性狀：白色粉末，
多聚果糖 ≥94.5％
平均聚合度（DP） 11，或 ≥23
水分 ≤4.5％
灰分 ≤0.2％
pH值（10％在普通水中） 5.0～7.0
5 使用范圍
普通食品。國(guó)家允許添加入兒童奶粉、孕產(chǎn)婦奶粉。
