產(chǎn)品展廳
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L-左旋肉堿
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥130 /公斤
- ≥25￥120 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2016-09-28
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 541-15-1 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 左旋肉堿 |
| 含量 | 99％ |
【中文名稱】：左旋肉堿現(xiàn)貨供應(yīng) 食品級 L-左旋肉堿 左旋肉堿 含量99% 品質(zhì)保證
【性 狀】：白色晶體或白色結(jié)晶性吸水細粉，略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和堿及無機酸液，幾乎不溶于丙酮和乙酸鹽。熔點不明確，185～195℃ 時分解。
L-肉堿因易于潮解，故一般使用其L-酒石酸鹽（L-肉堿-L-酒石酸鹽換算為L-肉堿系數(shù)為0.68）。
用途：營養(yǎng)增補劑，用于強化以大豆為基礎(chǔ)的嬰兒配方食品中。
限量：GB14880-2012 mg/kg
果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等）600~3000
含乳飲料600~3000；特殊用途飲料（僅限運動飲料）100~1000
風(fēng)味飲料600~3000；固體飲料類6000~30000
應(yīng)用領(lǐng)域
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.5%。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
