產(chǎn)品展廳
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大豆卵磷脂的生產(chǎn)商
- 起訂量 (盒)價格
- 1-25￥150 /盒
- ≥25￥140 /盒
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2016-09-28
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 8002-43-5 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 大豆卵磷脂 |
| 含量 | 99％ |
本品為不含油份的粉末狀磷脂產(chǎn)品。它以濃縮磷脂為原料，經(jīng)脫油、脫臭等提純工藝制成，總磷脂含量不低于95％，HLB值約為7，易吸潮，易分散并膨脹于水；不溶于丙酮，溶于乙醚和苯，部分溶于乙醇、異丙醇等有機(jī)溶劑中。
質(zhì)量指標(biāo)
外觀性狀 黃或棕黃色粉末
丙酮不溶物（%）≥98.0
乙醚不溶物%）≤0.1
水分（%）≤1.0
酸價（mgKOH/g）≤30.0 過
氧化值（meq/kg） ≤12
不含化學(xué)添加劑和防腐劑，具有純度高、氣味純正、粉體流動性好、便于使用等特點(diǎn)。
烘焙食品
降低面團(tuán)疏水性，防止老化，回生；提高發(fā)泡性；減少滲油
方便面、面條
增強(qiáng)面條韌性，減少水煮時淀粉溶出；降低面團(tuán)黏度，便于加工
口香糖
益于膠基保濕，改善柔韌度和咀嚼口感，防止粘牙
牛奶、蛋白飲品
提供營養(yǎng)素、提高速溶性和脂肪的穩(wěn)定性；防止結(jié)塊，結(jié)團(tuán)
肉制品
改善蛋白質(zhì)、淀粉、水的結(jié)合狀態(tài)，益于肉制品的持水性
鰻魚等較好飼料
促進(jìn)動物的生長；改善脂肪的代謝與吸收；提供膽堿、肌醇、必需脂肪酸等營養(yǎng)素
貯存方法及保質(zhì)期
密閉、避光、防潮包裝、置于陰涼、干燥處保存；
