產(chǎn)品展廳
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現(xiàn)貨供應 食品級 木瓜蛋白酶 酶活10萬 量大從優(yōu) 另有30萬酶活
- 品牌:萬榮
- 產(chǎn)地:中國 武漢
- 價格: ¥350/公斤
- 發(fā)布日期: 2020-06-24
- 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
| CAS | 9001-73-4 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 砷含量 | 0.1% |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1公斤 |
| 酶活力 | 80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99.9% |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 木瓜蛋白酶 |
| 重金屬 | 0% |
現(xiàn)貨供應 食品級 木瓜蛋白酶 酶活10萬 量大從優(yōu) 另有30萬酶活

●木瓜蛋白酶品名:木瓜蛋白酶、木瓜酶、番木瓜酶、木瓜酵素、木瓜膠液、木瓜酶、番瓜酵素
●木瓜蛋白酶英文:Papain
●木瓜蛋白酶分子式:C19H29N7O6
●木瓜蛋白酶酶活力:10萬U/g
●木瓜蛋白酶顏色和性質(zhì):木瓜蛋白酶為乳白色至微黃色粉末,具有木瓜特有的氣味,稍具有吸濕性。木瓜蛋白酶水解蛋
白質(zhì)能力強,但幾乎不能分解蛋白胨,易溶于水,甘油,不溶于一般的有機溶劑,耐熱性強。
1、木瓜蛋白酶在食品工業(yè):
利用木瓜蛋白酶的酶促反應,可把食品中大分子的蛋白質(zhì)水解成易于吸收的小分子肽或氨基酸,廣泛適用于 如:雞、豬
牛、海產(chǎn)品、大豆、花生等動植物蛋白酶解、肉類嫩化劑、酒類澄清劑、餅干松化劑、面條穩(wěn)定劑、醬油釀造及酒類發(fā)酵
劑等。




