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酒石酸氫鉀 食品級 酸氫鉀 膨松劑 緩沖劑 還原劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 25-100￥50 /公斤
- ≥100￥45 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2020-06-28
- 更新日期： 2024-01-09
產品詳請
| 貨號 | 見包裝 |
| 等級 | 食品級 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 見包裝 |
| 來源 | 其他 |
| 包裝規(guī)格 | 見包裝 |
| 名稱 | 酒石酸氫鉀 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
酒石酸氫鉀 食品級 酸氫鉀 膨松劑 緩沖劑 還原劑
別名：酒石酸氫鉀
英文名稱：PotassiuM bitartrate
CAS號：有
【酒石酸氫鉀性狀】
酒石酸氫鉀為無色至白色斜方晶系結晶性粉末，在水中的溶解度隨溫度而變化，不溶于
乙醇、乙酸，易溶于無機酸中。
【酒石酸氫鉀用途】
酒石酸氫鉀為無色至白色斜方晶系結晶性粉末，在水中的溶解度隨溫度而變化，不溶于
乙醇、乙酸，易溶于無機酸中。
在食品工業(yè)中，塔塔粉用于：
穩(wěn)定 蛋清，提高蛋清的耐熱性和體積；
防止 糖漿 結晶；
減少 蔬菜在煮熟過程中的變色；
常與 小蘇打（需酸性物質激活）混合，用于制作 泡打粉的配方；
常用于用 氯化鉀作為無 鈉 鹽替代品的組合中；
類似的酸式鹽 酸式焦磷酸鈉，可與塔塔粉混合，因為他們有當作泡打粉的相同功能。
