產(chǎn)品展廳
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品質(zhì)保障 甜味劑 紐甜 比蔗糖甜8000倍 食品級 紐甜
- 品牌:萬榮
- 產(chǎn)地:中國 武漢
- 價(jià)格: ¥280/公斤
- 發(fā)布日期: 2020-06-30
- 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 165450-17-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 20KG/桶 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 含量 | 99% |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
品質(zhì)保障 甜味劑 紐甜 比蔗糖甜8000倍 食品級 紐甜
紐甜應(yīng)用范圍:
1 、在水果罐頭中的應(yīng)用
減少糖漿總體比重,從而降低水果上浮的現(xiàn)象,無須添加更多的水果。在GB2760中
允許可使用在罐頭產(chǎn)品的甜味劑。紐甜在罐頭產(chǎn)品熱處理過程中,呈現(xiàn)良好的穩(wěn)定性。
替代40%-50%蔗糖,降低產(chǎn)品成本。產(chǎn)品保質(zhì)期為12-24個(gè)月。風(fēng)味:甜桔,楊梅,枇
杷,荔枝,菠蘿,龍眼。建議甜度倍數(shù):6500-7000。
2 、在涼果中的應(yīng)用
紐甜的使用建議:
⑴紐甜的用量(相對蔗糖甜度計(jì)算)占總甜度的30%左右??梢院蜕疤?,阿斯巴甜,甜
菊糖,甜蜜素等甜味劑復(fù)合使用。
⑵紐甜在話梅中使用的倍數(shù)大約為6500-7000倍,其他酸度沒那么高的涼果中,可以用
到7500倍以上。
⑶可以適當(dāng)減少酸的用量,如果無須額外加酸,可以盡可能在洗果胚的時(shí)候,退去更多
的酸,從而平衡 甜酸比。






