產(chǎn)品展廳
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現(xiàn)貨供應 食品級甜味劑 菊粉 水溶性膳食纖維 固體飲料
- 品牌:萬榮
- 產(chǎn)地:中國 武漢
- 價格: ¥55/公斤
- 發(fā)布日期: 2020-07-02
- 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 菊粉 |
| 包裝規(guī)格 | 菊粉 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 保質(zhì)期 | 730 |
| 有效物質(zhì)含量 | 88% |
| 主要營養(yǎng)成分 | 菊粉 |
| 含量 | 99% |
| 是否進口 | 否 |
現(xiàn)貨供應 食品級甜味劑 菊粉 水溶性膳食纖維 固體飲料

菊粉是以膠體形態(tài)含于細胞的原生質(zhì)中,與淀粉不同,其易溶于熱水中,加乙醇便從水中析
出,與碘不發(fā)生反應。而且在稀酸下菊粉極易水解成果糖,這是所有果聚糖的特性。也可被
菊粉酶(inulase)水解成果糖。人和動物體內(nèi)都缺乏分解菊粉的酶類。
菊粉除淀粉外植物的另一種能量儲存的形式是理想的功能性食品配料、同時也是生產(chǎn)低
聚果糖、多聚果糖、高果糖漿、結(jié)晶果糖等產(chǎn)品的良好原料。
干燥的菊粉為白色無定形粉末。通常短鏈菊粉比長鏈菊粉易溶于水,菊粉的溶解度會隨著溫
度的升高而明顯加大,普通菊粉在10℃的溶解度約為6%,在90℃時約為33%。





