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批發(fā)供應(yīng)食品級海藻糖 質(zhì)量保證海藻糖現(xiàn)貨供應(yīng)海藻糖量大從優(yōu)

1、防止淀粉老化：（對各種淀粉加2~5％） 
2、防止蛋白質(zhì)變性：（對總量添加2~10％） 海藻糖有高達(dá)120℃的玻璃化轉(zhuǎn)變溫度。這種

特性，結(jié)合它工藝的穩(wěn)定性和低吸濕性，使海藻糖成為一種高蛋白質(zhì)防護(hù)劑和理
3、組織安定化、柔軟化及鮮度之保持（浸透2％或浸漬5％之溶液） 
4、味道改善（添加0.5~7％） 
5、結(jié)晶性之利用（取代40~80％之砂糖） 海藻糖的溶解度在低溫時低于蔗糖的溶解度，在

高溫時高于蔗糖的溶解度，具有非常好的結(jié)晶性，在酸性條件下也不會減弱，在大量含其他

糖分的條件下也能結(jié)晶。