產(chǎn)品展廳
|
熱銷 現(xiàn)貨 分離乳清蛋白 分離乳清蛋白粉 乳糖含量低
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25¥80 /公斤
- ≥25¥75 /公斤
- 品牌:萬榮
- 產(chǎn)地:中國 武漢
- 發(fā)布日期: 2020-07-03
- 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 68458-87-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 主要營養(yǎng)成分 | 乳清蛋白 |
| 含量 | 99% |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
熱銷 現(xiàn)貨 分離乳清蛋白 分離乳清蛋白粉 乳糖含量低

乳清蛋白用于焙烤食品;
如面包、甜餅、曲奇等生產(chǎn)中可利用乳清蛋白,增大面包的體積,提高水分含量,使面包更加柔
軟,特別是添加含鈣量低的乳清濃縮蛋白,這一效果尤為突出。在蛋糕體系中,利用WPC代替雞
蛋,可以提高蛋白糊的硬度和粘度,因此就可以防止膨松劑產(chǎn)生的CO2逸出。在曲奇和軟質(zhì)曲奇
加工中,WPC除可作為雞蛋的替代物外,它還用于改善全脂和低脂曲奇的顏色和咀嚼性,是一種
非常經(jīng)濟(jì)的乳固體來源。




