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供應(yīng) 食品級(jí) 甜菊糖 甜菊糖苷甜味劑 90%

• 中文名：甜菊糖

• 外文名：Stevia  sugar

• 又  名：甜菊糖

• 來(lái)  自：甜葉菊

• 應(yīng)  用：食品、飲料、調(diào)味料的生產(chǎn)

• 化學(xué)式：C38H60O18

• CAS號(hào)：57817-89-7

• 外 觀：白色粉末

• 熔 點(diǎn)：238–239 °C℃

• 溶解度：易溶于水 (1.25 g·l?1)

甜度為蔗糖的250~450倍，帶有輕微澀味，甜菊A苷帶有苦味的澀味和薄荷醇味，要比甜菊雙糖苷A差些，適度可

口，后味較少，是接近砂糖的甜味劑。但濃度高時(shí)會(huì)有異味感

甜菊苷在酸和鹽的溶液中穩(wěn)定，室溫下性質(zhì)較為穩(wěn)定。易溶于水，在空氣中

會(huì)迅速吸濕，室溫下的溶解度超過(guò)40%。甜菊苷與檸檬酸或甘氨酸并用，味道良好；與蔗糖、果糖等其他甜味料配

合，味質(zhì)較好。不產(chǎn)生熱能。