產(chǎn)品展廳
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食品級 L-半胱氨酸 量大優(yōu)惠 品質(zhì)保障 半胱氨酸 長期現(xiàn)貨供應(yīng)
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 價格： ￥150/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-07-08
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 氨基酸 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 12個月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 氨基酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
食品級 L-半胱氨酸 量大優(yōu)惠 品質(zhì)保障 半胱氨酸 長期現(xiàn)貨供應(yīng)
產(chǎn)品名稱：L-半胱氨酸
別名：硫代絲氨酸、L-巰基丙氨酸、半胱氨酸
CAS號：有
分子式:cysteine HSCH2CH（NH2）COOH
級別：食品級
包裝：1*25kg
L-半胱氨酸用于面包料中L-半胱氨酸用于果汁中。
半胱氨酸是 一種產(chǎn)生的氨基酸，在食品加工中具有許多用途，它主要用于焙烤制品，作為
面團(tuán)改良劑的必需成分。半胱氨酸是一種還原劑，它可以促進(jìn)面筋的形成，減少混 合所需
的時間和所需的能量，半胱氨酸通過改變蛋白質(zhì)分子之間和蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的二硫鍵，減
弱了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，這樣蛋白質(zhì)就伸展開來。L-胱氨酸同時也是生產(chǎn)肉味香精所必須的原
材料,其反應(yīng)原來為美拉德反應(yīng),肉味香精廣泛的應(yīng)用于薯條,火腿腸等領(lǐng)域.
