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直營可得然膠生產 食品級可得然膠應用肉制品豆制品
- 品牌：萬榮
- 產地：中國 武漢
- 價格： ￥140/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-07-09
- 更新日期： 2024-01-09
產品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| CAS | 37220-17-0 |
| 包裝規(guī)格 | 魔芋膠 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
工廠直營可得然膠生產廠家 食品級可得然膠應用肉制品豆制品
品名：凝結多糖
中文別名：可得然膠；熱凝膠
英文名稱：Curdlan
分子式:C8H11N5O2
性質：凝結多糖為白色粉末。凝結多糖不溶于水，也不溶于大部分有機溶劑，但能
溶于NaOH等堿性溶液。
凝結多糖的懸浮液經加熱可形成無色、無味道、無氣味的凝膠，它不同于一般的膠
凝劑，除加熱外，還需要其他條件使之形成凝膠(如加熱后冷卻，ca計的存在，或特定
的pH和蔗糖濃度)。凝結多糖這種凝膠特性，使它在食品工業(yè)中具有特殊用途。
