產(chǎn)品展廳
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熱銷 食品級(jí) 明膠 食品增稠高凍力明膠 歡迎訂購(gòu)
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 武漢
- 價(jià)格： ￥32/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-07-13
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 9000-70-8 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
廠家熱銷 食品級(jí) 明膠 食品增稠高凍力明膠 歡迎訂購(gòu)
【產(chǎn)品用途】
明膠按用途可分為照相、食用及工業(yè)四類。食用明膠作為一種增稠劑廣泛使用于食品
工業(yè)的添加如果凍、食用色素、高級(jí)軟糖、冰激凌、干醋、酸奶、冷凍食品等。
食用明膠是膠原的水解產(chǎn)物，是一種無(wú)脂肪的高蛋白，且不含膽固醇，是一種食品增
稠劑。明膠還是一種強(qiáng)有力的保護(hù)膠體，乳化力強(qiáng)，能抑制牛奶、豆?jié){等蛋白質(zhì)因作
用而引起的凝聚作用，從而有利于食物消化。
特性
食用明膠為淡黃色至黃色細(xì)粒,應(yīng)保持干燥、潔凈、均勻,無(wú)夾雜物。本品是由豬、牛
騾、馬的皮子之角料，（其它動(dòng)物皮除外）經(jīng)除雜、消毒、蒸煮形成汁子，再經(jīng)脫水
制造形成的膠條、膠片、粉粒狀物（一般常用粉粒狀膠）。應(yīng)通過(guò)孔徑4mm標(biāo)準(zhǔn)篩
網(wǎng)即5目。本品含有18種氨基酸和90%的膠原蛋白,具有優(yōu)良的膠體保護(hù)性、表面活性
粘稠性、成膜性、懸乳性、緩沖性、浸潤(rùn)性、穩(wěn)定性和水易溶性。
