產(chǎn)品展廳
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供應(yīng) 三氯蔗糖 食品級(jí)甜味劑 600倍 食品級(jí) 品質(zhì)保障
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北
- 價(jià)格： ￥225/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-07-14
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 56038-13-2 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 10KG/桶 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
供應(yīng) 三氯蔗糖 食品級(jí)甜味劑 600倍 食品級(jí) 品質(zhì)保障
產(chǎn)品介紹
三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955)，又稱(chēng)
蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脫氧半乳型
蔗糖，英文名稱(chēng): Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖為原料經(jīng)氯
化作用而制得的。分子式為C12H19C13O8，相對(duì)分子質(zhì)量為
397.64[1] 。
中文名三氯蔗糖甜 度是蔗糖的600-650倍中文別名蔗糖
素；蔗糖晶；三氯半乳糖英文名稱(chēng)SucraloseEINECS號(hào)259-
952-2[2]
甜度與甜感特征
在不同條件下甜度為蔗糖的400~800倍，甜味純正，甜感呈
現(xiàn)速度、*甜味的感受強(qiáng)度、甜味持續(xù)時(shí)間、后味等甜
味特性十分類(lèi)似蔗糖，沒(méi)有任何后苦味，是目前世界上公
認(rèn)的強(qiáng)力甜味劑[1] 。
三氯蔗糖性狀與性能
通常為白色粉末狀產(chǎn)品。物化性質(zhì)比較接近蔗糖。耐高溫
耐酸堿，溫度和pH值對(duì)它幾乎無(wú)影響，適于食品加工中的高
溫滅菌、噴霧干燥、焙烤、擠壓等工藝。無(wú)熱量、不致齲。
pH適應(yīng)性廣，適用于酸性至中性食品，對(duì)澀、苦等不愉快味
道有掩蓋效果。易溶于水，溶解時(shí)不容易產(chǎn)生起泡現(xiàn)象，適
用于碳酸飲料的高速灌裝生產(chǎn)線(xiàn)
