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低聚異麥芽糖 武漢萬榮 食品級 IMO-900粉 低聚異麥芽糖

低聚異麥芽糖（IMO）又稱為異麥芽低聚糖、異麥芽寡糖、分枝低聚糖等，白色粉末狀，帶有淡

淡的甜味，口感綿軟似白糖?？捎脺亻_水沖飲，也可加到牛奶、咖啡等飲料中配合飲用。

在飲料、酸奶、乳飲料等乳制品、糖果及焙烤制品、功能性食品以及飼料添加劑等行業(yè)得到應(yīng)用。

耐熱性

低聚異麥芽糖耐熱、耐酸。濃度50%糖漿在PH3、120℃之下長時(shí)間加熱不會分解。應(yīng)用到飲料

罐頭及高溫處理或低PH食品中可保持原有特性與功能。

保濕性

低聚異麥芽糖具有保濕性，使水分不易蒸發(fā)，對各種食品的保濕與其品質(zhì)的維持有較hao的效果

并能抑制蔗糖與葡萄糖的形成結(jié)晶。面包類、甜點(diǎn)心等以淀粉為主體的食品，往往稍加存放即行

硬化，而添加低聚異麥芽糖就能防止淀粉老化，延長食品的保存時(shí)間。