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低聚半乳糖 食品級低聚半乳糖 功能甜味劑 質(zhì)量保證

 品名：低聚半乳糖

     英文名稱：Galactooligosaccharides，GOS

     分子式：（C6H11O5）nn為2-8

     性質(zhì)：低聚半乳糖是以牛乳中的乳糖為原料，經(jīng)β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷鍵

生成半乳糖和葡萄糖，并通過轉(zhuǎn)半乳糖苷的作用，將水解下來的半乳糖苷轉(zhuǎn)移到乳糖分

子，生成低聚半乳糖。低聚半乳糖以乳清為原料，經(jīng)酶解合成噴霧干燥等工藝精制而成

的乳白或微黃色粉末，是母乳化的功能性低聚糖。