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現(xiàn)貨供應(yīng) L-絲氨酸食品級 批發(fā)供應(yīng)L-絲氨酸氨基酸一公斤起

 品名：L-絲氨酸

    中文別名： L-2-氨基-3-羥基丙酸 

    英文名稱：L-Serine

    分子式：C3H7NO3

    性質(zhì)： L-絲氨酸是白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無臭，味甜。水中易溶，在乙醇、丙酮

或乙醚中幾乎不溶。比旋度＋14.0°—＋16.0°。無臭，味甜。約于228℃熔化并分解。

PH值9時(shí)外消旋化。蛋白質(zhì)加酸水解時(shí)損失很多。熱稀堿溶液中分解，溶于水，不溶于

乙醇和乙醚。

絲氨酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位。絲氨酸可以從大豆、釀酒發(fā)酵劑、乳制品、雞蛋、魚

乳白蛋白、豆莢、肉、堅(jiān)果、海鮮、種子、乳清和全麥獲取。