產(chǎn)品展廳
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量大包郵 卡拉膠 現(xiàn)貨供應(yīng)食品級 復(fù)合卡拉膠 復(fù)配增稠劑
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 價格： ￥90/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-07-21
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 9000-07-1 |
| 包裝規(guī)格 | 卡拉膠 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
量大包郵 卡拉膠 現(xiàn)貨供應(yīng)食品級 復(fù)合卡拉膠 復(fù)配增稠劑
中文名：卡拉膠
別名：又名角叉菜膠、鹿角藻膠、愛爾蘭苔菜膠
外文名：kappa-Carrageenan
EINECS ：232-524-2
CAS：有
分子式：C24H36O25S2
卡拉膠具有強烈形成凝膠和高黏度特性。卡拉膠形成的凝膠是熱可逆的，即加熱凝膠融化成
溶液，溶液冷卻后又能形成凝膠
卡拉膠的水溶性好，在70℃就開始溶解,80℃則完全溶解?？ɡz的穩(wěn)定性好，即使長時間
放置也不會降低其凝膠強度和黏度，在中性和堿性溶液中即使加熱也會水解卡拉膠具有l(wèi)iang
好的與蛋白質(zhì)結(jié)合的性質(zhì)。
