產(chǎn)品展廳
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量大優(yōu)惠刺槐豆膠食品級 增稠劑刺槐豆膠批發(fā)零售現(xiàn)貨供應(yīng)
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 價格： ￥195/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-07-28
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 9000-40-2 |
| 包裝規(guī)格 | 25KG/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
量大優(yōu)惠刺槐豆膠食品級 增稠劑刺槐豆膠批發(fā)零售現(xiàn)貨供應(yīng)
在食品工業(yè)中主要作增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。在食品工業(yè)上，刺槐豆膠常與其它食用
膠復(fù)配用作增稠劑、持水劑、粘合劑及膠凝劑等。用刺槐豆膠與卡拉膠復(fù)配可形成彈性
果凍，而單獨使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。刺槐豆膠海藻膠與氯化鉀復(fù)配廣泛用作
寵物罐頭中的復(fù)合膠凝劑。刺槐豆膠/卡拉膠/CMC的復(fù)合是良好的冰淇淋穩(wěn)定劑，用量
為0.1-0.2％。刺槐豆膠還用在奶制品及冷凍奶制品甜食中充當(dāng)持水劑，增進口感以及
防止冰晶形成；用于奶酪生產(chǎn)可加快奶酪的絮凝作用，增加產(chǎn)量并增進涂布效果(用量
為0.2-0.6％)；用于肉制品、西式香腸等加工中改善持水性能以及改進肉食的組織結(jié)構(gòu)
和冷凍/熔化穩(wěn)定性；用于膨化食品，在擠壓加工時賦予潤滑作用，并且能增加產(chǎn)量和
延長貨架時間；用于面制品以控制面團的吸水效果，改進面團特性及品質(zhì)，延長老化
時間。
