產(chǎn)品展廳
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現(xiàn)貨供應(yīng)乳糖酶 食品級 酶制劑 直銷 乳糖酶 量大優(yōu)惠
- 品牌:萬榮
- 產(chǎn)地:中國 湖北武漢
- 價格: ¥220/公斤
- 發(fā)布日期: 2020-08-06
- 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 食品 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 見包裝 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 含量 | 99% |
| 是否進口 | 否 |
現(xiàn)貨供應(yīng)乳糖酶 食品級 酶制劑 廠家直銷 乳糖酶 量大優(yōu)惠

乳糖酶,別名:β-半乳糖苷酶,主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳
品工業(yè),可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖;使冰淇淋
濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低,同時增加甜度。
用途
酶制劑
使用方法 主要用于乳品工業(yè)??墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜樘寝D(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大
的單糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低
同時增加甜度。在發(fā)酵和焙烤工業(yè)中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖
而得以利用。
用量 用于牛奶,使用量3000NLU/L。





