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武漢萬榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
現(xiàn)貨供應食品級乳糖醇 批發(fā)零售乳糖醇一公斤起批
  • 品牌:萬榮
  • 產(chǎn)地:中國 武漢
  • 價格: ¥45/公斤
  • 發(fā)布日期: 2020-08-18
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 甜味劑
執(zhí)行標準 國標
CAS 585-86-4
型號 食品級
包裝規(guī)格 25KG/袋
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口

現(xiàn)貨供應食品級乳糖醇 批發(fā)零售乳糖醇一公斤起批

乳糖醇用作甜味劑。

   1. 本品比乳糖穩(wěn)定,在pH3~7.5,溫度60℃下放置1個多月,未見分解產(chǎn)物

煮沸或消毒亦未見變色,但在強酸或強堿中,放置2個月以上,會有分解產(chǎn)物

(約10%),加熱時更易水解,變成微黃色。

   2. 本品用于焙烤食品,當溫度升至250℃時,可產(chǎn)生黃色。

   3. 本品尚可應用于各種糖果如巧克力、硬糖、軟糖、口香糖以及冷凍甜食、焙

烤食品等。

   用量 可按正常生產(chǎn)需要用于果汁(味)型飲料、冰淇淋、糕點、乳飲料。

 

熔點

乳糖醇無水物為146℃,一水物94~97℃,二水物70~80℃。水合物加熱至100℃

以上逐漸失去水分,250℃以上發(fā)生分子內脫水生成乳焦糖。

 

溶解性

 

乳糖醇極易溶于水,微溶于乙醇,10%乳糖醇水溶液的pH為4.5~8.5。常溫下乳

糖醇的溶解度和粘度與蔗糖相近,低溫下其溶解度比蔗糖低。另外,當乳糖醇溶解時

它不僅不會放出熱量,而且還會吸收熱量。