產(chǎn)品展廳
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現(xiàn)貨供應(yīng) 紐甜 食品級紐甜 甜味劑 量大優(yōu)惠
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 價格： ￥280/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-08-19
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 165450-17-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 20KG/桶 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
現(xiàn)貨供應(yīng) 紐甜 食品級紐甜 甜味劑 量大優(yōu)惠
甜味特點(diǎn)
紐甜具有純正的甜味，在普通或無糖的飲料中，以紐甜替代部分甜味劑使用，不僅可
得到適宜甜度和風(fēng)味的產(chǎn)品，紐甜更具有降低產(chǎn)品成本的特性
研究結(jié)果表明，在飲料產(chǎn)品中，紐甜可替代25%的營養(yǎng)甜味劑或高倍甜味劑，可保持
相近的感官特性
紐甜和蔗糖一樣具有純正的甜味，但紐甜有綿綿的后甜味。只能靠直覺（舌頭的感受）
評定。穩(wěn)定
紐甜在干粉狀態(tài)下，在粉末狀成品中具有佳的穩(wěn)定。在濕度條件下，紐甜的穩(wěn)定性與
PH值、溫度和時間有關(guān)。紐甜適用于分批生產(chǎn)、高溫短時（HTST）殺菌和無菌操作過
程，得到的終產(chǎn)品中紐甜的濃度幾乎沒有改變。
風(fēng)味延長
在特定的應(yīng)用和風(fēng)味體系中，紐甜可顯著地延長、增強(qiáng)產(chǎn)品的口感和香味。紐甜在實(shí)
際應(yīng)用過程中，因其修正和某些風(fēng)味的特性，要求產(chǎn)品重新調(diào)整香精體系和酸味劑的
含量或種類。在粉末飲料中，添加紐甜可減少至少20%的檸檬酸用量，而不會影響產(chǎn)
品的酸味。
