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- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 武漢
- 價(jià)格： ￥110/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-08-19
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 22839-47-0 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25KG/袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
武漢萬榮現(xiàn)貨供應(yīng) 阿斯巴甜 食品級(jí) 甜味劑 阿斯巴甜
阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味與糖相比較，可延緩及持續(xù)較長(zhǎng)的時(shí)間，但有些消費(fèi)者覺得不能接
受，因此某些消費(fèi)者并不喜愛使用代糖。若將乙?；前匪崤c阿斯巴甜混合，所產(chǎn)生的口感可能會(huì)更像糖。
名稱：阿斯巴甜
別名：阿司帕坦、阿斯巴坦
熔點(diǎn)：248-250℃
特性： 白色結(jié)晶性粉末、無臭。有強(qiáng)烈甜味。其稀釋溶液的甜度約為蔗糖的200倍，甜味與
蔗糖十分相似，并有清涼感無苦味和金屬味，0.8%水溶液的PH值為4.5-6.0，長(zhǎng)時(shí)間加熱或
高溫可致破壞。在水溶液中不穩(wěn)定，易分解而失去甜味，低溫時(shí)和pH值3-5時(shí)較穩(wěn)定。水中
溶解度約為1％，乙醇中為0.26mg／100ml。
(1)具有和蔗糖近似的清爽甜味，無苦澀后味和金屬味。在應(yīng)用中僅需少量就可達(dá)到希望的
甜度,所以在食品和飲料中使用替代糖 。
(2)與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協(xié)同效應(yīng)，如加2%～3%于糖精中，可掩蓋糖精的不良
口感
(3)與香精混合，具有增效性，尤其是對(duì)酸性的柑桔、檸檬、柚等，能使香味持久、減少芳
香劑用量。
限量：各類食品（罐頭食品除外），均以GMP為限。甜食0.3%；膠母糖1.0%；飲料0.1%
早餐谷物0.5%。
應(yīng)用：
阿斯巴甜用于制作下列無糖、低熱量和節(jié)食產(chǎn)品。
● 飲料：汽水之類的起泡或無泡的無酒*料，水果汁和果醬。
● 餐桌用糖：壓縮甜味劑、粉狀甜味劑（用小匙撮取)、小袋裝甜味劑,以及桌面方便用甜味液。
● 干混：冷、熱巧克力與飲料拌混，或用于方便甜食。
● 奶制品：酸奶、冷凍新奇食品和點(diǎn)心。
● 糖果、密餞：口香糖、糕點(diǎn)、薄荷糖、巧克力、膠糖、和果凍。
●片劑、無蔗糖糖漿，粉混劑及泡騰片劑。
【貯存條件】
本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。有效期2年。
