產(chǎn)品展廳
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現(xiàn)貨批發(fā) 復合磷酸鹽 食品級復合磷酸鹽 保水劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 25-200¥15 /公斤
- 200-500¥14 /公斤
- ≥500¥13 /公斤
- 品牌:萬榮
- 產(chǎn)地:中國 湖北武漢廠家
- 發(fā)布日期: 2020-09-07
- 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 10124-56-8 |
| 型號 | 食品級復合磷酸鹽 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 白色粉末狀 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 主要營養(yǎng)成分 | 復合磷酸鹽 |
| 含量 | 99% |
現(xiàn)貨批發(fā) 復合磷酸鹽 食品級復合磷酸鹽 保水劑


海產(chǎn)品
魚糜制品
魚糜制品的保水性對魚糜制品的質(zhì)量息息相關,復合磷酸鹽在提高魚糜制品的保水性
方面有重要作用,其原因在于魚糜制品的等電點為6.3,此時保水性最低,當加入磷酸
鹽后,由于其呈堿性,使魚糜制品的pH值偏離等電點而使得保水性提高;同時磷酸鹽
還有螯合金屬離子和解離肌動球蛋白的作用,因而也能提高保水效果。復合磷酸鹽對
魚糜制品的保水作用關鍵在于要做好磷酸鹽的比例問題。
果汁飲料
復合磷酸鹽一方面能延長果汁飲料的酸味時間,對果汁飲料的口感有較好的作用,而
且添加的時間不同對改善果汁飲料口感的效果也不同;另一方面可以協(xié)同其他護色劑
對果汁飲料具有增強護色作用。






