產(chǎn)品展廳
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食品級復(fù)合磷酸鹽 批發(fā)供應(yīng) 保水劑 1kg起訂 量大從萬榮
- 起訂量 (公斤)價格
- 25-200￥15 /公斤
- 200-500￥14 /公斤
- ≥500￥13 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢廠家
- 發(fā)布日期： 2020-09-07
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 10124-56-8 |
| 型號 | 食品級復(fù)合磷酸鹽 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 白色粉末狀 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 復(fù)合磷酸鹽 |
| 含量 | 99％ |
食品級復(fù)合磷酸鹽 批發(fā)供應(yīng) 復(fù)合磷酸鹽 保水劑 1kg起訂 量大從萬榮
用 途:食品添加劑，肉制品保濕劑，面制品保濕劑。
一種常見的分散劑，食品級的六偏磷酸鈉用作食品添加劑，主要利用其分散作用。
磷酸鹽是目前廣泛的食品添加劑，目前我國已批準(zhǔn)使用的磷酸鹽共8種，包括三聚磷
酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、磷酸三鈉、磷酸氫二鈉、磷酸二氫鈉、酸式焦磷酸鈉
焦磷酸二氫二鈉等，在食品中添加這些物質(zhì)可以有助于食品品種的多樣化，改善其色
香、味、形，保持食品的新鮮度和質(zhì)量，并滿足加工工藝過程的需求，在食品中是很
重要的品質(zhì)改良劑。復(fù)合磷酸鹽就是在食品加工中應(yīng)用的兩種或兩種以上的磷酸鹽的
統(tǒng)稱。
復(fù)合磷酸鹽對速凍水餃也有一定的影響。添加磷酸鹽可抑制餃子解凍后餃子皮顏
色加深。復(fù)合磷酸鹽應(yīng)用在海產(chǎn)品加工中，可以有效地解決海產(chǎn)品鮮味及營養(yǎng)成
分流失的問題，防止和降低氧化作用；減少肉體變色、變味，使其肌肉組織有更
佳的保水力，并在解凍時提高其持水性。
3、磷酸鹽能有效解決海產(chǎn)品在運輸儲存過程中鮮味及營養(yǎng)成分流失的問題。復(fù)
合磷酸鹽可以有效防止或降低海產(chǎn)品在冰凍時，以及在烹調(diào)蒸煮和翻動時肉質(zhì)因
脫水纖維性韌化。防止和降低海產(chǎn)品在加工與貯存過程中發(fā)生的氧化作用。減少
肉體因氧化作用而變色、變味。使其肌肉組織有更加的保水性，呈味更好，并在
解凍時提高其持水性 。
