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武漢萬榮科技發(fā)展有限公司
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產品展廳
食品級 油溶 莧菜紅鋁色淀 莧菜紅色淀 批發(fā)零售萬榮
起訂量 (公斤)價格
1-10240 /公斤
10-25235 /公斤
≥25198 /公斤
  • 品牌:萬榮
  • 產地:中國 湖北武漢
  • 發(fā)布日期: 2020-09-16
  • 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 著色劑
執(zhí)行標準 GB
CAS
型號 食品級
包裝規(guī)格 20*1
來源 天然著色劑
主要著色成分 莧菜紅
有效物質含量 99%
含量 99%
色素含量 99%
是否進口

食品級 油溶 莧菜紅鋁色淀 莧菜紅色淀 批發(fā)零售萬榮

性狀  紫紅色~微細粉末,無臭。不溶于水及有機溶劑,在酸性及堿性水溶液中會緩慢溶出,因此用于酸性及堿性食品,容易混合均勻。莧菜紅鋁色淀的耐光、耐熱性優(yōu)于莧菜紅。

制法  將莧菜紅水溶液加入到氯化鋁、硫酸鋁水溶液和碳酸鈉作用所形成的氧化水合物中,使之吸附形成莧菜紅鋁色淀。帶藍光的紅色溶液,可溶于甘油,微溶于乙醇,不溶于油脂。本品遇銅、鐵易褪色,易被細菌分解,耐氧化、還原性差,不適于發(fā)酵食品應用。

【莧菜紅鋁色淀產品性狀】

紅褐色或暗紅褐色均勻粉末或顆粒,無臭,耐光、耐熱性(105℃)強,對檸檬酸、酒石酸穩(wěn)定,在堿液中則變?yōu)榘导t色。易溶于水,呈帶藍光的紅色溶液,可溶于甘油,微溶于乙醇,不溶于油脂。本品遇銅、鐵易褪色,易被細菌分解,耐氧化、還原性差,不適于發(fā)酵食品應用。