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供應(yīng)食品級(jí) 紅曲米粉 紅曲米 高品質(zhì) 1千克起訂 歡迎訂購(gòu)

[包 裝]：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25kg，還可根據(jù)用戶(hù)需要包裝，分裝產(chǎn)品為鋁箔袋分裝。

[運(yùn) 輸]：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)品。

[貯 存]：本品應(yīng)貯存在陰涼、干燥、清潔、遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒、有害物質(zhì)混放，以免污染。

紅曲色素在面制品生產(chǎn)中的應(yīng)用，如生產(chǎn)紅曲餅干、紅曲面包、糕點(diǎn)、紅曲面條等。
在面包生產(chǎn)中，添加紅曲水浸提液時(shí)，其添加量的不同對(duì)紅曲面包的色、香、味及口感影響不是很大，僅僅是

傳統(tǒng)生產(chǎn)中常使用醬油作為著色劑加工腌菜，使醬腌菜的色澤更誘人。紅曲色素可以作為腌制蔬菜中外加色

素，通過(guò)物理吸附作用滲入蔬菜內(nèi)部。蔬菜細(xì)胞在腌制加工過(guò)程中，細(xì)胞膜變成全透性膜，蔬菜細(xì)胞就能吸附

其他輔料中的色素而改變?cè)瓉?lái)的顏色。
5 在面制品生產(chǎn)中的應(yīng)用